Голубика и ее полезные свойства
Когда-то голубику собирали по лесу. Сегодня ее можно встретить на приусадебных участках. Ягода характерного голубого, ближе к черному, цвета гроздьями облепила веточки. Подарок матушки-природы относится к семейству вересковых. Садовый вариант имеет превосходства над лесным. Прежде всего, это большой размер ягод. Высота кустов также пропорционально больше. Созревают синие бусинки на протяжении всего лета и готовы к сбору в конце сезона.
Сложность сбора ягоды заключается в ее маленьком размере и мягкой структуре. Получить всю ценность вкуса удастся, если во время сбора не нарушить целостности покрова. Выполнять работу нужно очень осторожно, тогда сохранится вкус и витаминный состав. Именно содержанием ягоды обеспечивается польза голубики для человека. За весь период изучения растительного мира были выявлены такие лечебные функции.
Голубику можно использовать в качестве слабительного, мочегонного, противоцинготного, желчегонного, кардиотонического, противовоспалительного, противосклеротического природного препарата. Ей также характерна противомикробная особенность. При этом уникальный состав ягоды делает ее питательной и полезной для человеческого организма. Вместе с ней можно получить целый комплекс витаминов, кислот. Среди них дозы минеральных солей, лимонной, щавелевой, аскорбиновой, никотиновой, уксусной кислот. Здесь также выявлены соединения флаваноидов, каротина, витаминов группы А, В, К, Р, РР. Микроэлементы – железо, фосфор, магний, кальций.
Употребляя голубику регулярно, в организме человека нормализуется функциональное действие поджелудочной железы. Благодаря этой функции больные сахарным диабетом могут улучшить свое состояние без применения лекарственных препаратов. Назначают голубику при кишечных расстройствах, болезненных ощущениях в области желудка, сердечно-сосудистых заболеваниях, гиповитаминозе. Здесь же можно отметить повышение гемоглобина, улучшение свертываемости крови, зоркости глаз, профилактики глаукомы. Этот подарок растительного мира признано действенным средством профилактики варикоза.
Среди уникальных свойств ягоды имеется еще одно. Она отлично борется с радиоактивными излучениями и выгоняет радиоактивные клетки из организма. Сложно сразу охватить все полезные свойства голубики, потому как их огромное множество.
