Трудное детство - счастливая старость

    Расскажу об удивительном человеке, который повстречался на моем жизненном пути. Он родился в 1937 году в Ростовской области и в два года остался без матери: она умерла при родах. Когда началась война, отец и старший брат ушли на фронт, а маленького Лешу мачеха выгнала из дома горячей кочергой, потому что мальчик взял без спроса блин со стола.
    Жил Леша где попало: одни пригреют, другие накормят. Нашел, наконец, заброшенную полуземлянку, без дверей и окон. Окна заткнул соломой, двери просто приставил. Спал на скамье, подстелив шинель. Когда пришла похоронка на отца, родственники все вытащили из дома: швейную машинку, кровать, словом, все, что можно унести. А мачеха сбежала в совхоз, оставив приемному сыну на память шрам на щеке от горячей кочерги. Жить Леша стал в своем доме, утром бежал в сад к соседям разгребать листья под яблонями, собирал гнилые яблоки, копал корни солодки.
    После войны домой вернулся брат Гриша. Он с первой зарплаты купил Леше одежду, а потом велосипед. Счастью не было предела.
    В этом году Алексею исполнилось 70. Вместе с ним мы прожили вот уже 47 лет. У нас две дочери и четверо внучат. Живем сейчас в деревне под Саратовом. Дети купили нам полкоттеджа. В нашем распоряжении 3 спальни, зал, большая кухня, газовое отопление, все удобства, хороший огород, сад.
    Скоро Новый год. Предлагаю зожевцам к праздничному столу рецепт "Овощного торта". Это чудная закуска, которая украсит любой стол. Потребуется 6 отварных картофелин среднего размера, 6 яиц вкрутую, 1 свекла средней величины, 1 вареная или сырая морковь, майонез, свежий и соленый огурцы (можно малосольный), лук зеленый, репчатый.
    Лук и огурцы мелко порежьте, морковь пропустите через мелкую терку, а все остальное через крупную.
    Первый слой: мелко нарезанный репчатый лук.
    Второй: 3 яйца и сверху 3 картофелины, залитые майонезом.
    Третий: свекла.
    Четвертый: морковь, залитая майонезом.
    Пятый слой: огурцы, зеленый лук, майонез.
    Верх украсить зеленым луком, "листочками" из огурца.

    Чернышова Е.А.