Салат выходного дня

    Внесу в вашу копилку рецепт салата, который поддержал меня и помог восстановиться после операции. Мне его рекомендовали как «салат красоты».
    Предварительно замочите 1-2 ст. ложки манки в 2 ст. ложках теплой воды. Натрите на мелкой терке 2-3 небольшие морковки и 1 некрупное яблоко, желательно покислей и зеленого сорта. Очистите 2-5 грецких орехов, мелко натолките (я давлю скалкой на деревянной разделочной доске), добавьте к моркови и яблоку. За это время набухнет манка, положите и ее. Заправьте все 1-2 ст. ложками меда, хорошо разотрите. Я чуть подсаливаю, хотя салат сладкий.
    Можно сразу кушать, можно дать чуть настояться. Полезнее всего употреблять утром натощак и не есть ничего до обеда или хотя бы часа 2-3. Салат получается сытным и калорийным. Делала его сначала ежедневно, потом превратила в салат выходного дня. Но даже раз в неделю он приносит пользу.

    Шамаевой А.И.