Уксус из крыжовника

    Читаю ЗОЖ, как «Отче наш». Хорошо, что печатаются не «голые» рецепты, а письма. От них исходит большая целительная сила. Заряжаешься мудростью людской, терпением и желанием помочь другим. Важно, что рецепты несложные и дешевые. Ведь придешь из поликлиники, не зная, как поступать дальше, и берешься за подшивку вестника, чтобы подобрать что-то для себя.
    В свою очередь, поделюсь рецептом витаминного уксуса из крыжовника. Мне он больше нравится, чем яблочный. Добавляю его в чай вместо лимона, использую для маринадов, ополаскиваю им волосы, словом, применяю везде, где требуется подкисление.
    Простерилизованную двухлитровую банку заполняю измельченными ягодами до половины, добавляю 150 г сахара, заливаю литром холодной кипяченой воды и ставлю на светлое место (не на солнце!). Горлышко банки закрываю марлей. Брожение длится 60-90 дней. Получается 5-6%-ный уксус. Храню его при температуре около нуля.

    Адрес: Макеевой Юлии А., 180019 г. Псков, Сиреневый б-р, д. 1, кв. 186.