Шипучка из березового сока

    Прочитала в ЗОЖ (№ 6 (282) за 2005 год) статью Николая Николаевича Оболкина "Добывайте сок, но берегите березы".
    Предлагаю рецепт шипучего напитка на основе березового сока, который утоляет жажду: в 10 л березового сока высыпать 1 кг сухофруктов (лучше груши), дать забродить. Отцедить, разлить в пластиковые бутылки, бросить в каждую по 7-10 изюмин и закрутить пробкой. Хранить в погребе или в холодильнике. Но помните, что пробку следует открывать осторожно - жидкость может выплеснуться, как шампанское.

    Адрес: Архангельской Нелли Ивановне, 692136 Приморский край, г. Дальнореченск, ул. Центральная, д. 30, кв. 37.