Пейте осиновый квас

    В ЗОЖ (№24 (276) за 2004 год) была напечатана моя заметка «Осиновые вершки и корешки». Получила письма из разных уголков России, Многие спрашивали об осине...
    Сергей Есенин в стихотворении «Возвращение на родину» писал о деде, который после закрытия церквей ходил в лес и говорил: «Молюсь осинам... Может, пригодится».
    В осиновых листьях и коре содержится полезная горечь, которая особенно эффективна при почечных нарушениях. Следует помнить, что горечи помогают избавиться не только от ожирения и диабета, но и от болезней сердечно-сосудистой системы. Б.В. Болотов отмечал, что из коры осины получается хороший квас. Необходима трехлитровая банка. Наполовину заполнить ее корой осины, залить водой, добавить один стакан сахара и 1 ч. ложку сметаны. Держать в теплом месте две недели. Горлышко банки завязать марлей.
    Квас можно пить по 2-3 стакана в день. Выпили стакан - и сразу добавьте в банку стакан воды и 1 ст. ложку сахара. Данного количества заквашенной коры хватает на 2-3 месяца.
    Если вам не подходит квас, то понемногу пейте чай из листьев или коры осины. Горечи надо употреблять осторожно.

    Самойлова В.Г.