Бальзам из свеклы

    Получила ЗОЖ (№ 24 (276) за 2004 год) и прочла письмо Г.Н. Маяковой "Мне 83, а копна волос - молодые завидуют". Я давно пользуюсь таким же рецептом, только в конце ополаскиваю волосы отваром крапивы, неважно, свежей или сухой.
    В ЗОЖ (№ 21 (273) за 2004 год) напечатан состав бальзама из свеклы. Быть может, вам придется по вкусу и мой способ его изготовления.
    1 кг свеклы (только не берите сорт Бордо) и 200 г моркови протираете на терке, 200 г лука и 200 г сладкого перца мелко рубите. Все кладете в кастрюлю. Туда же добавляете 300 г красных томатов, по полстакана растительного масла, воды и разведенного уксуса, 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли. Ставите на медленный огонь. Как закипит (пройдет около 50 мин.), положите в банки. Бальзам хорош к любому блюду, для борща, макарон.

    Адрес: Власовой Н.Я., 601293 Владимирская обл., г. Суздаль, ул. Васильевская, д. 23.