Вместо шампанского - настой таволги

    Литровую банку плотно набиваем цветками таволги, пересыпаем в 5-литровую емкость, заливаем 4 литрами воды комнатной температуры, закрываем крышкой и настаиваем 2-3 суток. Затем цветы отжимаем.
    Отдельно варим сироп: на 0,5 литра воды 1 кг сахара. Готовый сироп остужаем и вливаем в настой. Добавляем сок 1-2 лимонов, 8-10 штук немытых изюминок. Закрываем банку и ставим в теплое место на 1-2 дня. После этого плотно закупориваем банку, выводим шланг, конец которого опускаем в банку с водой.
    Если все сделано правильно, настой начинает интенсивно бродить. Напиток по цвету и вкусу напоминает шампанское, только целебный.

    Вардугина Е.К.