Кулинарная экзотика

Квас из овса

    Сейчас лето, самое время поделиться с зожевцами рецептом кваса из овса. Квас получается приятный на вкус и очень полезный. А рецепт его приготовления проще простого.
    3 ст. ложки промытых зерен овса залейте 1 л "живой" воды (родниковой, очищенной, отстоянной), добавьте 1 ст. ложку сахара - все. Никаких заквасок не надо. Первая порция кваса будет готова через 2-3 дня в зависимости от температуры в помещении (пробуйте на вкус). Готовый квас через ситечко или марлю слейте в другую банку, а в первую положите 1 ст. ложку сахара. Овес можно использовать до 1 месяца и более, затем заменять новым.
    Такой квас годится для окрошки, в него можно добавлять растертые ягоды, но тогда его нужно сразу выпивать.
    У меня очень капризный желудок, а этот квас он прекрасно принимает. Пейте на здоровье.

    Носенко А.И.